Qu'est ce qu'on attend ?
Un Tavel de Grenache et Cinsault... "Rosé" gastronomique
 
Vin obtenu à partir de Grenache et de Cinsault conduits en gobelets et provenant d’une parcelle située dans le terroir des Vestides (éboulis de lauzes calcaires sur argiles). Les raisins ont été ramassés à la main en petites caissettes puis macérés quelques jours en grappes entières avant pressurage. Fermentation sans ajout de levures. Vin sans collage ni filtration et auquel il a été ajouté un peu de souffre pour la mise et conservation en bouteille (sulfite total : < 0,03g/L).

TYPE
Rouge

MILLÉSIME
2023

CÉPAGES
Grenache et Cinsault

TERROIR
Éboulis calcaires sur argiles dans les Vestides de Tavel

VINIFICATION
Vendanges manuelles
Fermentation traditionnelle en cuve béton Vinification sans sulfites
Non collé, Non filtré

SPÉCIFICATIONS
Teneur en alcool (% vol.): 13,5

CERTIFICATIONS
Agriculture Biologique
Vin Méthode Nature