Cuvée Pierres Vivantes
Du fruit et la matière!
Un vin vivant : il s'ouvre à l'aération et évolue d'un jour à l'autre. Carafez-le, gardez-le au frais, laissez-lui le temps.
 
APPELLATION
AOC Cru Lirac
 
TYPE
Rouge
 
MILLÉSIME
2022
 
CÉPAGES
Grenache, syrah, mourvèdre et cinsault
 
TERROIR
Coteaux sablonneux, terrasse de petits galets mêlés à un sous-sol sableux.
 
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Vinification sans sulfites
Non collé, Non filtré
 
SPÉCIFICATIONS
Teneur en alcool (% vol.): 14,5
 
CERTIFICATIONS
Agriculture Biologique
Vin Méthode Nature
 
PRESSE
 
 
La Revue des Vins de France 90/100 (2022)
 
 
Il embaume le raisin frais, voire le coulis de framboise. Une élégance aromatique qui précède un fruit dans un esprit "nature" et vivant. Un vin tout en suavité de texture, gourmand. Un pur régal.
 
Decanter 93/100 (2023)
 
 
Gorgeously expressive herbal freshness on the nose. There's a tangy, slightly balsamic edge to the forest berry fruit, zingy acidity and an overall sense of vibrancy; a wine very much in technicolour. Crisp, fresh tannic frame, this is so expressive and smashable; it has lots to say. Reductive and slightly stinky on opening, so give it a good decant.
 
Jancis Robinson 16/20 (2023)
 
 
A bright and pure nose with blue fruits and cocoa. Such energy here with an engaging palate of blueberry, mulberry and a real purity. Rounded and ripe succulent tannins that balance really well with the fresh zesty acidity. Delicious.
 
On va déguster ( Dominique Hutin) **(*)
 
 
Les Grenache, syrah, mourvèdre et cinsault convoquées en bouteilles se sont employés à dessiner un rouge aux tannins chocolatés, à la richesse intégrée et à la finale fraîche de thé. Exact opposé de la cuvée "Nique les Clones", cette cuvée ne cache pas ses origines "Rhône". Solaire sans excès, encore très jeune, il s'apprécie dès aujourd'hui après un long carafage et demain après un sommeil en cave.
 
Cuisine et Vins de France 
 
La cuvée Pierres vivantes révèle une poignée de mûres sauvages aux arômes acidulés et poivrés à la fois. Des notes de graphite et de poivre participent au nez d'une jolie complexité. Soyeuse et fraîche, la bouche est tout en gaîté et en fruits rouges juteux (cerise, framboise).
 
Terre de Vins 
 
On retrouve les coteaux sableux, où s’ajoutent des terrasses de petits galets mêlés à un sous-sol sableux. Les grenaches, syrahs, mourvèdres et cinsaults ont été vinifiés sans sulfites ajoutés et élevés en cuve béton. Des arômes floraux suaves de rose ancienne, lui donnent un charme fou. Le caractère s’affirme sur des notes subtilement réglissées, un croquant de cacao, de grain de café. Un bœuf bourguignon, un civet de lapin feront la paire.